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Lauchsuppe

Mittwoch, 30 Mai 2018 17:14

mit Wachtelei, Zanderfilet mit Körndlkruste, Gefüllte Wachtel mit Pilzsauce, Erdäpfelfeingebäck und Juliennegemüse sowie Kaiserschmarrn, wurde heute beim Prüfungsessen an der Tourismusschule in Bad Leonfelden serviert. Heute musste die 4 HB ihr Können in punkto Kochen und Servieren unter Beweis stellen. Während die zum Kochen eingeteilten Schüler von Fachvorstand ...

Walter Oberreiter M.A. und Uwe Muhr beobachtet und benotet wurden, war in für jene Schüler im Service Stefan Ilchmann zuständig, wobei hier auch die Kreativität der Tischgestaltung benotet wurde.
Die Schüler haben sich alle Mühe gegeben, sodass dieses Prüfungsessen für alle Teilnehmer bzw. Gäste wieder ein kulinarischer Genuss war.

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  • Fotos und Bericht: Hans Filipp
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