Geeiste Gurkensuppe mit Garnelen
1 Portion
¼ Gurke geschält, entkernt und gewürfelt im Mixer geben
150 ml Buttermilch, Prise Salz, Cayennepfeffer,
Messerspitze Knoblauch, Tl weißer Balsamicoessig
Tl Olivenöl, Tl Gehackte Kräuter – Mixen
3 Garnelen kurz in Olivenöl anbraten, danach Garnelen mit Meersalz, Knoblauch und Kräuter schwenken und auf Spieß stecken
Anrichten mit 2 dünnen Gurkenscheiben, gehackten Tomaten und den Garnelen (garnieren mit Backerbsen oder Brotcroutons)
Gutes Gelingen
Siegi Atzmüller
www.vorstadt-wirt.at
